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剁椒味鱼头薯粉

2022-03-19 10:41:07鱼头剁椒薯粉

配料表：

鱼头（1个）
剁椒（1勺）
姜（3片）
葱（2根）
油（30克）
料酒（2勺）
蒜（5瓣）
盐（6克）
薯粉（200克）
青椒（1个）
红椒（1个）
香菜（9根）
芹菜（6根）

详细做法：

STEP1、鲢鱼头3斤

剁椒味鱼头薯粉

STEP2、用盐腌制去鱼腥味

剁椒味鱼头薯粉

STEP3、薯粉用开水浸泡30分钟以上，捞出备用

剁椒味鱼头薯粉

STEP4、起锅下油把姜末蒜末爆香

剁椒味鱼头薯粉

STEP5、将鱼头放入锅中爆香

剁椒味鱼头薯粉

STEP6、给鱼头翻个身，加入生抽，料酒，放入剁椒末

剁椒味鱼头薯粉

STEP7、加入3碗纯净水，加入15分钟

剁椒味鱼头薯粉

STEP8、放入芹菜和香菜

剁椒味鱼头薯粉

STEP9、把青椒，红椒切块，美味起锅

剁椒味鱼头薯粉

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