STEP1、将鱼处理干净，打花刀，从中间劈开，用胡椒粉、盐、黄酒、葱姜蒜腌制半小时。

STEP2、洋葱垫底，把鱼按照上图趴在洋葱上，表皮铺上生姜

STEP3、200度预热5分钟烤半小时

STEP4、火锅预热炒熟所有香料，加入热水煮沸

STEP5、先加入不容易熟的蔬菜

STEP6、这时候准备喜欢的绿叶菜

STEP7、将烤好的鱼放进去，边煮边用汤汁浇鱼身方便入味

STEP8、油爆花生米和白芝麻，之后洒在鱼身上

STEP9、鱼入味之后，加入香菜，随时开始享用

STEP10、我家都是先吃鱼，吃完后加水煮火锅

STEP11、各种青菜也非常好吃，还可以放粉丝、宽粉，你能想到的一切。

STEP12、青菜也吃光光啦