STEP1、猪里脊肉洗净沥干水份切薄片再切丝

STEP2、一勺料酒、一勺盐、一勺淀粉、两勺生抽加适量色拉油抓匀腌制备用

STEP3、辣椒洗净切丝备用（切点红辣椒更好看）

STEP4、锅中倒油，七成热倒入腌制好的肉丝翻炒变白，沥干油捞出肉丝装盘备用

STEP5、锅中就着肉丝油放姜丝煸一下，倒入青椒丝翻炒

STEP6、倒入之前炒好的肉丝，大蒜，加2勺生抽和适量的翻炒（可以适当尝味好控制咸淡）最后出锅前这一点点醋。喜欢吃辣的可以适量郫县（加）

STEP7、超级下饭的一道菜