STEP1、准备好所有食材

STEP2、姜切丝，蒜切碎、葱切粒、小米椒切粒

STEP3、处理鸡翅根：在翅根小的一头球切一圈，把肉向外翻，鸡皮朝内鸡肉朝外，向下拉扯至另一头关节处，鸡翅根会形成一朵郁金香的形状。

STEP4、腌鸡翅根：下姜丝、蒜蓉、小米椒、盐、酒、蜂蜜、生粉、腌鸡翅根，腌渍15分钟。

STEP5、烘烤：烘烤，在骨头的一端包上锡纸。然后把排在烤盘里，放烤箱200度20分钟。

STEP6、酱汁：把2头黑蒜的肉剥出，放料理机里，加水搅拌成泥。电热锅下油加热，下黑蒜泥，边搅拌边加酱油调味，至成浓稠的酱。摆盘：把摆盘，配上青豆、酱汁