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热菜家常菜

鸭蛋

2022-03-19 10:41:07

1、盐裹的多的在上层,少一点的在下层,错开时间,不会很咸2、保鲜膜我包了两层3、不要用不锈钢容器装,去年在家腌制的时候几十个放在不锈钢盆中,盐水渗出来,都有点斑,蛋有的坏了

配料表:

  • 鸭蛋 (8个)
  • 高度白酒 (100毫升)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、清水洗干净,晾干,可以在太阳底下晒两三个小时。鸭蛋在白酒中浸泡20秒,两头沾厚厚的盐或者均匀裹一层薄薄的盐,保鲜膜包起来,放到无水无油的容器中。

鸭蛋

STEP2、和我的青梅酒一起,等一个月看看成品

鸭蛋


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