鸭蛋
1、盐裹的多的在上层,少一点的在下层,错开时间,不会很咸2、保鲜膜我包了两层3、不要用不锈钢容器装,去年在家腌制的时候几十个放在不锈钢盆中,盐水渗出来,都有点斑,蛋有的坏了
配料表:
- 鸭蛋 (8个)
- 高度白酒 (100毫升)
- 盐 (适量)
详细做法:
STEP1、清水洗干净,晾干,可以在太阳底下晒两三个小时。鸭蛋在白酒中浸泡20秒,两头沾厚厚的盐或者均匀裹一层薄薄的盐,保鲜膜包起来,放到无水无油的容器中。
STEP2、和我的青梅酒一起,等一个月看看成品
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