STEP1、油和牛奶混合进行乳化

STEP2、然后将低级面粉过筛搅拌至无颗粒将蛋白分出来注意分的时候，蛋黄不要掉进蛋白里（用的盆子最好是无油无水，因为蛋黄里有油分，所以尽量不要掉进蛋白会影响打发）

STEP3、将蛋黄糊搅拌至顺滑

STEP4、蛋白分三次放入白砂糖进行打发打发的状态一定是小尖尖勾状态比7分蛋糕要打发得硬一些注意不要打过，如打过了就会结块，不好翻办

STEP5、将蛋白分三次加入蛋黄糊中进行翻拌注意手法，一定要是轻快地反拌下面的盆子不停转动烤箱预热160度上下火

STEP6、拌好的蛋糕糊装入带有圆花嘴的裱花袋隔开距离挤在烤盘上，挤出自己要的大小，大小要均匀

STEP7、烘烤到金黄色20分钟左右每个烤箱的脾气不一样烤箱温度可以根据自家烤箱的温度进行调整

STEP8、出炉及时将蛋糕胚子从烤盘上铲下来可以放在一个盒子里盖上盖子，让它回潮一下。

STEP9、盆子里挤上甜味沙拉酱，喜欢爆浆的蛋糕胚子中间加的酱多抹一点

STEP10、上面再盖一个蛋糕胚子

STEP11、像这样

STEP12、两个蛋糕胚子合在一起，周圈全部涂满沙拉酱

STEP13、两个手里都抓上肉松站在蛋糕胚子上，将多余的肉松斗掉，做好的肉松小贝装入盒子