STEP1、1、清洁。在冷水里浸泡一会儿把血水洗净沥干。2、去腥。倒酒、盐（少）、油（小半勺）制2分钟。3、制。超市购买粉蒸，制5分钟。包里没，你不爱吃辣的话就进行第四步。你喜欢吃辣就自己做，下：把豆瓣剁碎后油锅炒香，加醪糟（没可以不）、五香粉（可以不）、花椒粉（可以不）混合均匀。

STEP2、4、炒米粉：铁锅有点温度后小火放入米粉不停翻炒至香味溢出。5、裹米粉：把排骨均匀裹上米粉，装盘，盘子底层放上红薯、南瓜等根茎菜，建议是甜味的根茎类。

STEP3、6、蒸排骨：蒸大概半个小时即可。