热菜家常菜
停不下来的柠檬鸡爪
温馨提示：1.冰水一定得提前准备，不然来不及。2.如果觉得空档时间来不及做那些材料和调料汁，也可以提前准备。3.有百香果的，也可以加些进去，更好吃，酸酸甜甜！4.浸泡好后，记得把柠檬片捞出，泡太久会发苦哦！
配料表：
- 冰水 （1大盆）
- 鸡爪 （1斤）
- 姜 （3块）
- 八角 （5-6个）
- 桂皮 （2小块）
- 花椒 （15-20粒）
- 料酒 （2勺）
- 蒜泥 （适量）
- 洋葱 （一点点）
- 小米椒 （3~5个）
- 香菜 （1把）
- 柠檬 （1个）
- 酱油 （适量）
- 凉开水 （适量）
- 糖 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡爪剪去指甲，切成2半，洗净。
STEP2、锅中冷水下鸡爪、姜、八角、桂皮、花椒、料酒，煮开开锅盖继续煮8分钟，（期间要撇去浮沫）煮熟；放入冰水当中浸泡5-10分钟（如果还是有点热气，用电风扇继续吹凉）
STEP3、空档时间不要浪费准备蒜泥，小米椒圈，洋葱丝，香菜段。（如图）
STEP4、准备调料汁：酱油、糖、盐、鸡精、白醋，糖盐。
STEP6、鸡爪完全冷却后，准备一容器，放入鸡爪、调料汁、适量饮用水（稍微淹没鸡爪即可）轻轻搅拌下；下蒜泥，香菜段，小米椒圈，洋葱丝，盖住容器口，开始摇一摇N次，均匀后即可！
STEP7、最后用保鲜膜封住容器口，放进冰箱5-8小时左右即可食用咯忍不住的话，可以先偷吃几个啊哈哈哈哈……
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