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热菜家常菜

孜然鸡胸肉

2022-03-19 10:41:07

煎的时候,注意!!!平底锅用大火加热,刷一层橄榄油,继续加热,夹入鸡胸肉,盖上锅盖,形成烘烤的氛围,然后转中火,两面各煎2-3分钟,全程4-5分钟。这样做出来的鸡胸肉特别的嫩!!!如果在煎的5分钟,裹一层水淀粉,锁水效果更好,更加嫩!!!

配料表:

  • 鸡胸肉 (176g)
  • 蚝油 (5g)
  • 酱油 (3g)
  • 料酒 (2g)
  • 玉米淀粉 (3g)
  • 孜然粉 (1勺)
  • 喜欢吃辣的可以放点黑胡椒粉或者辣椒粉 (1勺)

详细做法:

STEP1、一块鸡胸肉,放点水自然解冻,最好不要用微波炉。解冻好切薄片,大概0.5cm

孜然鸡胸肉

STEP2、用叉子在肉上戳洞,为了让鸡胸肉腌制更入味。

孜然鸡胸肉

STEP3、放入碗中

孜然鸡胸肉

STEP4、我用的酱油、蚝油、料酒

孜然鸡胸肉

STEP5、先加入酱油,蚝油,料酒,淀粉,我带了一次性手套抓一抓。

孜然鸡胸肉

STEP6、抓匀之后开始撒孜然粉,抓一抓喜欢吃辣的宝宝们,可以再撒点辣椒粉或者黑胡椒粉,都可以。

孜然鸡胸肉

STEP7、我加了点辣椒粉。拌匀后是这样的,放入冰箱,明天吃。

孜然鸡胸肉

STEP8、我放了点自己喜欢的蘑菇,和低脂早餐猪肉肠

孜然鸡胸肉

STEP9、煎就可以了,等会肉好了,煎鸡蛋

孜然鸡胸肉

STEP10、蘑菇上来点黑胡椒

孜然鸡胸肉

STEP11、搞定!!

孜然鸡胸肉


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