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热菜家常菜

好吃到吮手指的可乐鸡翅,新手零失败做法

1、鸡翅划几刀是为了更入味2、煮的时候加姜和料酒是为了去腥味3、煮过的鸡翅记得要沥干水分哦,不然煎的时候会溅油4、不喜欢甜腻食物的朋友们可用无糖可乐,这样做出来的可乐鸡翅好吃不腻。5、最后收汁的时候要勤翻,不然容易糊

配料表:

  • 鸡翅 (812个)
  • 可乐 (1罐)
  • 生抽 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 盐 (适量)
  • 生姜 (适量)
  • 芝麻 (适量)
  • 油 (少量)

详细做法:

STEP1鸡翅洗净

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STEP2、两面分别用刀划3道

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STEP3、锅中放入适量冷水(加的冷水可没过鸡翅即可),划好后的鸡翅放入冷水中

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STEP4、加入适量姜丝和两勺料酒

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STEP5、大火煮沸至表面有浮沫

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STEP6、撇去浮沫

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STEP7、捞出用冷水洗净

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STEP8、沥干水分备用

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STEP9、平底锅预热,加少许油刷开

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STEP10、鸡翅下锅小火煎炸

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STEP11、加入适量姜丝(我习惯入个味后再夹走)

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STEP12、煎至两面微黄

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STEP13、加入2勺生抽

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STEP14、1勺耗油

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STEP15、少许盐

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STEP16、翻炒均匀上色

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STEP17、加入一罐可乐

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STEP18、加完可乐后是介样子滴

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STEP19、盖上锅盖调中火焖煮1520分钟

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STEP20、期间记得开盖翻一翻

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STEP21、调大火收汁,直至粘稠

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STEP22、这个样子就可以出锅啦

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STEP23、装盘,撒上芝麻

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STEP24、超级好吃

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STEP25、好诱人呐

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