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热菜家常菜

早餐鸡蛋饼

煎饼的时候如果不想那么油,就把油20克放在面糊里,但是要用不黏锅如果是煎饼的时候放油,那就什么锅都无所谓了,好了就想到了那么多,如果有不对的,后面再改

配料表:

  • 面粉 (200克)
  • 鸡蛋 (3-5个)
  • 盐 (适量)
  • 胡萝卜 (1-2根)
  • 甜味料 (适量)
  • 无盐淡干虾皮 (30克)
  • 油 (适量)

详细做法:

STEP1、我们是4个人的量,所以材料有点多,可以根据家里人数多少增减

早餐鸡蛋饼

STEP2、家里宝贝月龄小的,可以先把胡萝卜切片,用开水焯下,如果像我们家3岁以上的,可省略。调味料和鸡蛋全部放在盆里,用蛋抽或者是筷子搅拌均匀,没有干粉鸡蛋有大小,稀稠自己掌握,太稀了可以加点干粉拌匀就可以了,稠了可以加点水

早餐鸡蛋饼

STEP3、锅里放油,倒入一勺面糊,用锅铲摊成饼,等到表面的面糊有点干,没有流动性,再翻面,煎到略微有点焦黄就可以了,剩下的面糊,全部煎成饼就好了

早餐鸡蛋饼

STEP4、全部煎完了

早餐鸡蛋饼

STEP5、上盘小孩番茄酱,大人香菇肉酱可以开吃了

早餐鸡蛋饼


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