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热菜家常菜

中式烤鸡腿

2022-03-19 10:41:07

1腌制的过程中,也可以对鸡腿进行按摩这样有助于入味2烤鸡腿的时候每次取出都翻一面再入烤箱这样酱汁可以更渗入鸡腿里面3连同浸泡的酱汁一起进入烤箱就想图上的盘子一样,这样上面烤着,下面相当于煮

配料表:

  • 鸡腿 (4个)
  • 老抽 (一汤勺)
  • 黑醋 (一汤勺)
  • 白胡椒粉 (少许)
  • 鸡精 (适量)
  • 蚝油 (半汤勺)
  • 料酒 (半汤勺)
  • 盐 (适量)
  • 蜂蜜 (不锈钢汤勺1勺)
  • 植物油 (汤勺2勺)
  • 生抽 (4汤勺)

详细做法:

STEP1、将鸡腿浸入事先调好的作料中浸泡12小时以上(放入冰箱冷藏),作料为 老抽,生抽,黑醋,蚝油,料酒,白胡椒,鸡精,盐,各适量

STEP2、将鸡腿刷上一层植物油,放入200摄氏度的烤箱里

STEP3、20分钟后取出,烤鸡腿盘子中的酱汁浇在鸡腿上,反复刷几次,再放入烤箱

STEP4、20分钟后取出,刷一层蜂蜜,再放入烤箱中

STEP5、20分钟后取出即可


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