STEP1、先把南乳开好，压碎，加红糖，加一碗水搅拌均匀，南乳一定要搅碎不然会煮焦的

STEP2、莲藕去皮切小块（先切成竖条状再横切成小块），爆炒3分钟，捞起，放到一边

STEP3、鹅肉清洗干净，加酱油和花生油腌15分钟

STEP4、然热锅爆蒜，鹅肉，爆炒58分钟，加入搅拌好的南乳，煮5分钟加水，水的位置刚好淹过食材就好了

STEP5、武火15分钟，然后转文火30分钟，下盐，上碟开吃