STEP1、把鸡胗洗净切片放盘子里，锅里放水依次放入花椒、姜片、葱、酱油、面酱、适量的糖、煮到筷子可以穿透它、再放入盐味精捞出即可，一盘美味的酱鸡胗就完成了。