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万能土鸡蛋双色花卷

2022-03-19 10:41:07

小贝喜欢奶香味,就使用奶粉和牛奶,朋友们如果不喜欢可以直接用水。

配料表:

  • 面粉 (500克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 奶粉 (40克)
  • 牛奶 (200克)
  • 酵母 (5克)

详细做法:

STEP1、材料准备起来。

万能土鸡蛋双色花卷

STEP2、面粉平均分成两份,取一个蛋清,其他一个半鸡蛋打散备用。

万能土鸡蛋双色花卷

STEP3、液,粉,酵母,分别倒入面粉,液。

万能土鸡蛋双色花卷

STEP4、和面至三光(手光,盆光,面光,面和的稍硬一些,方便后面造型。

万能土鸡蛋双色花卷

STEP5、发面至两倍大,手指按出小坑不会弹就ok了,千万不要发过头。

万能土鸡蛋双色花卷

STEP6、面团排气并搓成长条。

万能土鸡蛋双色花卷

STEP7、切成小剂子,一定要一对一对的,不要留下单身狗哦。

万能土鸡蛋双色花卷

STEP8、施展做麻花攻力,展现完美造型。

万能土鸡蛋双色花卷

STEP9、蒸锅烧水至50度左右,摆入花卷,二次醒发,大概10分钟左右。蒸锅开大火,上汽蒸10分钟后,不要开盖,继续闷10分钟。

万能土鸡蛋双色花卷

STEP10、完美的成品图来了。

万能土鸡蛋双色花卷


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