STEP1、可以用鸡胸肉或鸡里脊、用料酒、橄榄油、孜然粉、黑胡椒、腌制片刻

STEP2、洋葱切小丁炒香放在碗里备用

STEP3、鸡肉切丁炒熟

STEP4、加入洋葱一起炒香、炒至鸡肉金黄色、放入碗中备用、注意把多余的汤汁滤掉

STEP5、把饼皮放入锅中（不粘锅不用另外加油）、小火把炒好的鸡肉（滤掉多余汤汁）铺满一半饼皮、再铺上奶酪碎。

STEP6、转中火把另外一半饼皮翻盖起来、煎至两面稍微焦脆。

STEP7、切片摆盘、完成。

STEP8、墨西哥饼皮