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热菜家常菜

黑胡椒鸡肉玉米肠

Tip:蒸之后可以直接吃,也可以煎着吃,没吃完的可以冷冻保存一星期

配料表:

  • 鸡胸肉 (250克)
  • 玉米粒 (50克)
  • 蛋清 (1个)
  • 生抽 (10g)
  • 蚝油 (5g)
  • 糖 (8克)
  • 油 (5克)
  • 盐 (2克)
  • 玉米淀粉 (25克)
  • 黑胡椒 (适量)

详细做法:

STEP1、准备材料

黑胡椒鸡肉玉米肠

STEP2、将鸡胸肉放入绞肉机中,先搅打10秒

黑胡椒鸡肉玉米肠

STEP3、将除淀粉、玉米粒以外的所有调料放入鸡肉中,继续搅打10秒

黑胡椒鸡肉玉米肠

STEP4、将淀粉放入,搅打15秒

黑胡椒鸡肉玉米肠

STEP5、将玉米放入,稍微搅打一下就可以

黑胡椒鸡肉玉米肠

STEP6、将鸡肉玉米泥装入裱花袋中,放入冰箱冷藏一小时左右

黑胡椒鸡肉玉米肠

STEP7、取出肉泥,裱花袋剪小口,挤入学厨硅胶模具中,表面可用小勺子沾水抹平

黑胡椒鸡肉玉米肠

STEP8、盖盖子,水开后放入蒸锅中蒸15分钟左右,最后焖2分钟再开盖

黑胡椒鸡肉玉米肠

STEP9、也可以煎着吃呀!

黑胡椒鸡肉玉米肠


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