STEP1、鸡翅洗净沥干，加入料酒15ml、抓拌均匀，静置腌制20分钟。

STEP2、不粘锅底部刷油，放入鸡翅，煎至两面金黄。

STEP3、再加入姜片、蚝油、老抽，翻炒均匀。

STEP4、然后倒入醪糟适量，加到鸡翅的2/3处，翻炒均匀。转为大火煮开，放入盐1g，翻炒均匀

STEP5、盖上盖子，转小火5-10分钟，打开盖子，用筷子戳一下鸡肉，如果鸡肉还未熟透，盖上盖子，如果可以轻松穿透，转为大火收干汤汁。

STEP6、盛出装盘，即可享用。