STEP1、鸡翅对半切，洋葱切大块。

STEP2、锅中倒油，中火将鸡翅煎炸至微焦捞出。

STEP3、锅中留少许油，放入豆瓣酱、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、香叶小火炒香。

STEP4、放洋葱炒到半透明，再倒入鸡翅，加生抽、蚝油、冰糖、盐炒匀。

STEP5、撒小葱段、白芝麻。