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花胶猪肚鸡

2022-03-19 10:41:07

1.月子产妇记得不要加白胡椒2.鸡肉建议用家养鸡,皮爽肉也好吃很多,当然价格也贵很多3.需要花胶/鱼胶wechat:lady_lintt

配料表:

  • 猪肚 (1个)
  • 花胶 (20g)
  • 土鸡 (1只)
  • 胡椒粒 (适量)
  • 姜 (3片)
  • 枣 (适量)
  • 枸杞 (适量)

详细做法:

STEP1、猪肚一定要先清洗干净.可用生粉、盐加两勺白醋,将猪肚反复搓洗.生肠也记得要里外洗干净哦!猪肚一定要买新鲜猪肚,冰冻猪肚不要买,煮出来是没味道的.

花胶猪肚鸡

STEP2、土鸡1只,斩块.也有人一整只鸡放进猪肚里,但还是哦觉得如果自己没有特别好的刀功,还是不要了.买鸡顺便让人斩好方便很多哦.觉得鸡肉太过油腻,可以先去掉鸡皮.

花胶猪肚鸡

STEP3花胶,也就是鱼胶可根据自己经济选择.需要养胃的话,建议用鳗鱼鳔.养胃特别好.当然花胶还有很多品种.自己家有什么花胶都可以用.不知道哪里买可以加:lady_lintt花胶不用怎么特别处理.洗干净即可.

花胶猪肚鸡

STEP4、将鸡肉、花胶、胡椒粒(拍碎)塞进生猪肚里面.

花胶猪肚鸡

STEP5、用牙签或竹签好像缝衣服一样封口.就可以连用姜葱、红枣枸杞放入高压锅里煮了.

花胶猪肚鸡

STEP6、高压锅上汽后转小火,整个过程20-25分钟.等排气后再打开.

花胶猪肚鸡

STEP7猪肚煮后会缩小,这是正常的哦!

花胶猪肚鸡

STEP8、将猪肚取出,切小件再放入锅里煮一会调味就可以吃啦!!!如果是火锅,第一水汤一定要先喝了,再加水继续火锅

花胶猪肚鸡

STEP9、料足汤就好喝.每一口都粘嘴,每一口都是胶原蛋白

花胶猪肚鸡

STEP10、来个视频如果是家养走地鸡,煮出来的汤也不会很油腻.

花胶猪肚鸡

STEP11

STEP12、如果觉得鸡肉太油腻,可以将鸡肉换作排骨熬汤,也特别好喝.汤水清甜一些.看自己喜欢.月子的朋友当然也可以都试试,别总是吃鸡汤,吃多也腻哈哈哈

花胶猪肚鸡


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