热菜家常菜
泡椒田鸡
配料表：
- 牛蛙 （7只）
- 野山椒
- 油 （克）
- 香菜 （根）
- 料酒 （勺）
- 小米椒 （个）
- 淀粉 （勺）
- 鸡精 （一勺）
- 味精 （一勺）
- 山胡椒油
- 白糖 （一勺）
- 酸萝卜
- 灯笼泡椒 （六个）
- 云耳
- 泡姜
详细做法：
STEP1、第一步：田鸡杀好斩成一块的，放入料酒，鸡精味精各一勺，放入生粉腌制。拉油 第二步：锅里放入一勺半秘制红油（用其它红油也可代替）勺子是八两勺放入大蒜子豆瓣酱火锅底料野山椒泡姜酸萝卜，再放入黄灯笼辣椒酱炒香后放入田鸡翻炒。在加入白糖耗油鸡精味精个一勺在放入山胡椒油 再把切好的蒜苔云耳红灯笼泡椒翻炒两下出锅即可。第三步：装盘放入香菜芝麻即可。
STEP2、田鸡味道爽口嫩滑酸中带甜甜里有辣真的很巴适哦。
