热菜家常菜
吃了还想吃的干锅羊肉
购买羊排时选择肥瘦相间的味道最佳噢，非常有嚼劲！超棒！！
配料表：
- 羊排 （500克）
- 姜 （几片）
- 蒜 （几瓣）
- 八角 （2个）
- 桂皮 （1块）
- 香叶 （1片）
- 炒果 （1）
- 小茴香 （几粒）
- 郫县豆瓣酱 （1大勺）
- 料酒 （1勺）
- 酱油 （2勺）
- 白糖 （5克）
详细做法：
STEP1、羊肉过水去浮末洗净备用
STEP2、准备好大料，热油下锅
STEP3、炒香大料，放入豆瓣酱
STEP4、放入羊排炒香，准备好烧开的热水倒入开水可以多加一点，大半锅，开后盖上锅盖中火慢慢焖四十分钟至1个小时左右具体看个人能吃的软硬程度。
STEP5、在焖的中途加入料酒，酱油，一勺白糖焖得差不多了就开大火收汁，可以放一点葱会更香，装盘即可食用太香啦太香啦！！！焖的时候就香味袭来，无法抗拒
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