热菜家常菜
赛狗肉
或者爱吃五香的也可以在煮的时候加盐、糖调下味道。 怎么样很简单吧！
配料表：
- 猪心 （500g）
- 料酒、姜、葱、大料 （适量）
- 八角、桂皮、生抽、老抽 （适量）
详细做法：
STEP1、猪心用水泡一下，把血水洗净
STEP2、用刀一切四瓣，把里面的脏东西冲干净
STEP3、把辅料准备好
STEP4、冷水下锅，水开后稍煮一会，把猪心里面的血水和雪沫倒掉，另换干净的水，没过猪心即可（稍多些也可以，要多煮些时间，不要中途添水）
STEP5、把辅料加入，大火煮十分钟后转中火煮三十分钟。
STEP6、煮熟后捞出晾凉，用手顺着猪心的纹路撕成条状即可。 吃的时候可以沾椒盐。
