配料表:
详细做法:
STEP1、准备好药材
STEP2、小鸡一只,洗干净,把鸡爪剁下来,鸡脖子处把骨头稍微砍下,塞进鸡肚子里!
STEP3、猪肚用盐抓无数遍,7/8次吧,直到没有很多粘液为止!
STEP4、黄色部分用开水稍微烫下,就可以用手剥下来了!
STEP5、除了枸杞,白胡椒和红枣,剩下拿一半塞鸡肚子鸡
STEP6、把鸡塞进猪肚,然后把白胡椒丢进去,用牙签封口!
STEP7、怕猪肚黏锅底,用筷子架着!
STEP8、刚才冷水焯了一下,然后丢进锅里,倒入家用红酒,和剩下的调料!我等他开了,撇去浮沫,再盖锅盖开始压。枸杞怕太烂先不放!
STEP9、熟了,打开,猪肚有点散开了,切开猪肚就可以蘸酱油吃了,也可以切块放回去加上枸杞再煮一会!
STEP10、颜值不在线啊!!!!孩子说好吃!!
STEP11、大鸡腿来一个!