配料表：
详细做法：
STEP1、莴笋切片，少量盐抓一下出汁，把汁倒掉腌十分钟。
STEP2、肉沫用生抽和盐腌十分钟。
STEP3、大红椒，蒜和姜切丝备好。
STEP4、热锅凉油，大红椒，姜和蒜炝锅，肉沫先下锅，翻炒七分熟，下莴笋片翻炒，后又加了点生抽上色。熟啦出锅
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