热菜家常菜
五花肉
配料表：
- 五花肉 （一块）
- 葱 （两根小葱）
- 姜 （5片）
- 干辣椒 （1-2个）
- 老抽 （3勺）
- 料酒 （小半碗）
- 大料 （3个）
- 桂皮 （1块）
- 香叶 （5片）
- 盐 （2勺）
- 冰糖 （5-6块）
详细做法：
STEP1、准备一块五花肉（五花三层最好）
STEP2、锅中放水，水开后放入姜片、香叶、料酒煮10-15分钟后捞出，把肉切成均匀的小块
STEP3、锅中倒入少许油（放点就够啦）油热放入冰糖，炒出糖色
STEP4、炒出糖色之后加入开水、香叶、桂皮、葱、姜、干辣椒、料酒，老抽，水开后放入切好的五花（桂皮，五六分钟就捞出来，借点味就好了，然时间太长会有点苦）
STEP5、盖上锅盖中火炖40分钟后开大火炖5分钟收汁，起锅，装盘
STEP6、一盘香喷喷的五花肉就做好啦
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