STEP1、山药削皮切片，浸泡在盐水中，大概20分钟。

STEP2、猪肉和胡萝卜一起剁碎，放入油、盐调味。

STEP3、西兰花切好后，烧开水焯一会。

STEP4、材料准备好后，可以摆盘啦！放一层山药片在底部，上面铺上剁好的肉沫。

STEP5、肉沫放好后，用山药片压紧。

STEP6、最后铺上焯好的西兰花，放入烧开的水中清蒸20分钟，上桌！蒸好的山药软软绵绵，配上肉沫，一口一个好吃。