STEP1、猪肚拿回来洗干净，用剪刀去掉多余的脂肪，内外两面都分别用生粉和盐一起搓洗两遍。再次用清水清洗干净。鸡不用切，留着半只整的，洗干净。

STEP2、把鸡塞进猪肚里，然后把黄芪和研碎的一半胡椒粒塞进猪肚里，再把猪肚后面那条尾巴把开口处绑起来，再用两根牙签封住开口即可。

STEP3、把猪肚放到电压力锅里，加水至没过猪肚，加入剩余的一半胡椒碎，然后用“煲汤”功能，大概煲半小时。时间到锅放气后捞出猪肚放凉。

STEP4、猪肚放凉后切开，特别香啊。

STEP5、猪肚切片，鸡切块，可以看到鸡特别嫩。

STEP6、把猪肚鸡汤倒入一个平底锅，把切块的玉米和冬瓜、红枣加进去煮开。

STEP7、煮开五分钟后，把切好的猪肚鸡倒进去继续煮至冬瓜熟软，加盐调味即可。也可以加点枸杞进去煮两分钟（这次我忘了）

STEP8、把部分料盛出来作菜，汤留锅里。

STEP9、蘸料：小米辣切圈，蒜剁碎，放适量盐、油和生抽一起搅拌均匀。