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五花肉香菇酱

2022-03-19 10:41:07

香菇的水可以留一点加在汤里面,可以做的稍淡一点,方便后面加工!菇菇们可以都切碎,只是部分切片吃起来口感比较丰富,也比较好看!冷冻保存,最好在一周内吃完!

配料表:

  • 五花肉 (250克)
  • 姜 (3片)
  • 生抽 (一勺)
  • 桂皮八角香叶 (适量)
  • 香菇 (6朵)
  • 口菇 (200克)

详细做法:

STEP1、准备食材

五花肉香菇酱

STEP2、处理食材,五花肉切一厘米大小的小丁,3个口菇,一个香菇切片,剩余的蘑菇全部切碎,姜切片

五花肉香菇酱

STEP3、先加入五花肉,煸炒变色,出油后加入姜片,八角桂皮香叶,继续翻炒

五花肉香菇酱

STEP4、加入香菇碎继续翻炒

五花肉香菇酱

STEP5、加入口菇碎,翻炒片刻,加入生抽老抽,我留了泡香菇的水加入翻炒

五花肉香菇酱

STEP6、等口菇翻炒出水后,加入适量水,大火煮沸转小火慢炖15分钟以上

五花肉香菇酱

STEP7、加入剩下的口菇片和香菇片,加盐调味,大火烧开后小火炖5分钟,然后收汁到自己需要的程度

五花肉香菇酱

STEP8、收汁中

五花肉香菇酱

STEP9、我家都喜欢汤汁多一些的,味道真的很棒,超级香,这就是我家的成品咯!

五花肉香菇酱


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