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热菜家常菜

猪肉香葱馅柳叶包

2022-03-19 10:41:07

1.如果热水蒸,蒸15分钟就了。2.蒸3分钟再掀盖,避免包子表面突然降温回缩。

配料表:

  • 面粉 (300克)
  • 水 (160克)
  • 酵母 (3克)
  • 猪肉馅 (200克)
  • 香葱 (适量)
  • 花生油 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 姜末 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)

详细做法:

STEP1、酵母和水放入面包机桶内,用筷子搅拌几下。

猪肉香葱馅柳叶包

STEP2、放入面粉后用面包机进行和面10分钟。

猪肉香葱馅柳叶包

STEP3、10分钟后和面结束,用面包机发酵菜单发酵30分钟。

猪肉香葱馅柳叶包

STEP4、这个时间准备馅料:将除小香葱之外的所有馅材料放入盆中。

猪肉香葱馅柳叶包

STEP5、搅拌均匀,肉馅上劲。

猪肉香葱馅柳叶包

STEP6、加入小香葱碎。

猪肉香葱馅柳叶包

STEP7、混合均匀。

猪肉香葱馅柳叶包

STEP8、30分钟后面团发酵完毕。

猪肉香葱馅柳叶包

STEP9、将面团取出排气,平均分成10份。

猪肉香葱馅柳叶包

STEP10、擀成剂子。

猪肉香葱馅柳叶包

STEP11、包入馅料。

猪肉香葱馅柳叶包

STEP12、捏成柳叶包。

猪肉香葱馅柳叶包

STEP13、放入锅中进行醒发20分钟。

猪肉香葱馅柳叶包

STEP14、20分钟后冷水上锅蒸20分钟。

猪肉香葱馅柳叶包

STEP15、成品图。

猪肉香葱馅柳叶包

STEP16、味道香香的。

猪肉香葱馅柳叶包


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