热菜家常菜
香脆鸡里脊肉
配料表：
- 鸡里脊 （一盒）
- 鸡蛋 （1个）
- 盐 （少量）
- 姜 （几片）
- 番茄酱 （适量）
- 芝麻 （少量）
- 生抽 （少量）
- 黑胡椒 （少量）
- 醋 （1勺）
- 洋葱头 （1个）
- 红糖 （少量）
- 蒜 （几瓣）
- 番薯粉 （适量）
详细做法：
STEP1、里脊肉洗净，切片，撒上切碎的姜蒜，加上鸡蛋，少量盐黑胡椒生抽，搅拌均匀入味放15分钟
STEP2、没淀粉，只有用从老家带的粉替代，把入味的里脊肉裹上满满的粉
STEP3、平底锅加热加油，小火烧到油温比较高，加入里脊肉，煎炸到两面金黄色捞出。
STEP4、所有的里脊肉煎炸过一次，可以加少量的油再煎炸一次再捞出，这时的肉很香脆，可以加黑胡椒或者喜欢吃辣加点花椒，当小零食吃，不亚于麦当劳的炸鸡块
STEP5、接下来要做糖醋酱，平底锅加少量油，爆香洋葱头，加入白醋，少量红糖和番茄酱，加入里脊肉小火翻炒
STEP6、翻炒均匀上色收汁加入黑胡椒，撒上白芝麻，起锅，配两碗白粥刚刚好
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