STEP1、用里脊肉或五花肉，看自己的喜好，喜欢瘦的就用里脊肉，喜欢肥点的就用五花肉，剁成肉泥。

STEP2、香菇也剁碎放入碗里。

STEP3、把肉馅和香菇放在一起，碗里加入适量生抽、盐、五香粉、胡椒粉、香油、少量鸡精搅拌均匀。为了让肉馅更松软，可次分几次往肉馅中加入适当清水，每加一次都要充分搅拌均匀，再加下一次水，直到馅搅起来有些粘稠就可以了！

STEP4、接着就可以包了，这种锅贴包法很简单，把馅放在饺子皮中间对折捏紧就可以了！全部包完，就可以用平底锅煎了。平底锅烧热，放点油，把锅贴按顺序放入锅中，盖上锅盖，几分钟后淋入适量清水，等水干了锅贴就熟了。

STEP5、开吃吧！