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热菜家常菜

虫草花猪肚鸡

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 虫草花 (4克)
  • 猪肚 (1只)
  • 鸡 (半只)
  • 白胡椒 (适量)
  • 当归 (几片)
  • 红枣 (2颗)
  • 枸杞 (适量)
  • 姜 (几片)
  • 盐 (适量)
  • 鸡粉 (适量)

详细做法:

STEP1、把猪肚翻过来盐搓洗两遍然后再淀粉搓洗一遍,这样子猪肚就没啥异味了

虫草花猪肚鸡

STEP2、鸡也洗净切好备用

虫草花猪肚鸡

STEP3、锅里烧水等沸腾后把猪肚放进去煮十分钟左右,(最好把猪肚翻过来煮)这样子肚子里的油脏东西就出来了

虫草花猪肚鸡

STEP4、捞出沥干切段

虫草花猪肚鸡

STEP5、同样鸡肉也是这么放锅里煮十分钟捞起

虫草花猪肚鸡

STEP6、把虫草花、红枣、枸杞、当归等药材和猪肚一起放入压力锅,(胡椒压碎味道会浓点,个人喜欢)等放气后关小火等十分钟左右(此时会有很浓的胡椒味出来)这时就可以关火了

虫草花猪肚鸡

STEP7、最后的一步就是压力锅放完气后,开中火把鸡肉放入锅中煮沸五到十分钟,放少许盐和鸡粉,恩……可以关火了,

虫草花猪肚鸡

STEP8、登登登……最后美味的猪肚鸡汤出来啦!冬天吃这个最舒服了,暖胃驱寒。也可以做火锅汤底哦!

虫草花猪肚鸡


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