热菜家常菜
香菇牛肉酱
*选用比较嫩的牛里脊肉或是猪肉，翻炒即可让肉烂易嚼；如用其他部位的肉，可适当加点水，煮一下使肉烂*炒出肉丁和香菇中的水分，再放入豆瓣酱，便于入味，这样炒出来的面酱味道更香*青椒碎体味，最后放入断生即可，炒出来的面酱有股青椒的清香呢
配料表：
- 香菇 （10朵）
- 牛里脊 （200g）
- 青椒
- 小葱
- 姜
- 花椒粉
- 白糖
- 豆瓣酱
详细做法：
STEP1、准备材料
STEP2、牛里脊、香菇和青椒，分别洗净，切丁；小葱和姜去皮，洗净，切碎末
STEP3、锅内放入少许油，烧热后，放入葱末和姜末爆出香味
STEP4、把牛肉丁和香菇丁放进去，不断翻炒
STEP5、一直翻炒至牛肉和香菇的汤汁留出（这步很关键）
STEP6、放入豆瓣酱2汤匙
STEP7、放入花椒粉1汤匙
STEP8、再放入少许白糖
STEP9、翻炒均匀
STEP10、放入青椒碎，炒至断生，即可出锅
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