配料表：
详细做法：
STEP1、牛里脊切成片，用盐、料酒、鸡蛋、白胡椒粉腌制45分钟入味
STEP2、锅放色拉油，大火烧至四成热，改小火将牛肉放入滑油，牛肉从红色变成褐色时捞出
STEP3、煸炒香茅、红辣椒、番姜。再将滑好的牛肉倒入锅中一同翻炒，加料酒、鱼露、生抽，调味即可
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