STEP1、番茄洗净，切掉最上面1/5的部分，把里面的部分挖出切碎待用。牛肉末解冻切碎

STEP2、热锅放油，放入牛肉末翻炒至变色，后加入切碎的番茄一起翻炒

STEP3、把番茄外面的部分用小火蒸热

STEP4、烧开水，烫熟生菜，捞出来摆盘

STEP5、在番茄炒牛肉中加入盐和麻油翻炒均匀，舀出来装入番茄容器中，继续蒸一分钟

STEP6、出锅摆盘