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热菜家常菜

泰式牛肉沙拉

2022-03-19 10:41:07

调味以清香酸甜辣为主,所以调味时要柠檬。鲜辣椒、新年柠檬不要用辣椒粉之类的调料。

配料表:

  • 牛柳 (150克)
  • 红椒 (1个)
  • 黄椒 (1个)
  • 洋葱 (½个)
  • 绿尖椒 (2个)
  • 青柠檬 (适量)
  • 鱼露 (适量)
  • 泰式甜辣酱 (适量)
  • 龙口粉丝 (1团)

详细做法:

STEP1、食材准备

泰式牛肉沙拉

STEP2、牛柳用粗盐、黑胡椒、橄榄油码味;

泰式牛肉沙拉

STEP3、装入食品袋抽真空;

泰式牛肉沙拉

STEP4、放入锅中,加入清水没过牛柳;

泰式牛肉沙拉

STEP5、将烹饪程序推送的电磁炉上,盖上盖子按下按钮进行烹饪;

泰式牛肉沙拉

STEP6、1小时后将牛柳取出,擦干表面水分切成丝,同时将彩椒和洋葱也切丝

泰式牛肉沙拉

STEP7、倒出一碗泰式辣椒酱,放入青尖椒圈、鱼露和青柠檬,调制出酸辣味;

泰式牛肉沙拉

STEP8、粉丝用开浸泡后滤干

泰式牛肉沙拉

STEP9、将牛肉丝、彩椒丝、洋葱丝、粉丝和酱料混合,搅拌均匀;

泰式牛肉沙拉

STEP10、放上新鲜的薄荷叶或者罗勒叶,完成!

泰式牛肉沙拉


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