热菜家常菜
儿时记忆-梅菜干焖五花肉-客家菜
煎五花肉时要小心!因为肥肉容易溅油，煎的时候可以把盖子盖上，翻面的时候要小心。穿好围裙。
配料表：
- 姜 （大拇指一样大）
- 生抽 （2勺）
- 五花肉 （500克）
- 盐 （一丢丢）
- 老抽 （1勺）
- 白砂糖 （1勺）
- 梅菜干 （120克）
详细做法：
STEP1、五花肉切块儿;梅菜干稍微洗一下，用少量清水泡10分钟左右
STEP2、切好的五花肉放沸水里煮3分钟左右，捞出，用少量油煎(因为五花肉会被煎出油，所以一开始放少量油就好)
STEP3、煎至有点金黄，放入姜丝/片
STEP4、加入老抽，生抽，盐，糖，继续煸炒
STEP5、加入梅菜干继续翻炒几分钟
STEP6、盛出，放进高压电饭锅高压蒸30分钟
STEP7、取出食用
STEP8、超级下饭!!
STEP9、一顿吃完
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