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热菜家常菜

葱油培根司康

2022-03-19 10:41:07

照片都是手机相机直接拍的都没滤镜,所以看起来可能好像稍微灰暗了一点。没有太多烘焙经验,主要都是根据别人的配方再进行一些调整,希望能给到大家更多的可能性

配料表:

  • 培根 (30克)
  • 葱 (20克)
  • 低筋面粉 (150克)
  • 猪油 (50克)
  • 蛋液 (1只)
  • 水 (50克)
  • 盐 (2克)
  • 糖粉 (10克)
  • 泡打粉 (4克)

详细做法:

STEP1、材料汇总

葱油培根司康

STEP2、低筋粉、糖粉、盐、泡打粉,过筛混合均匀

葱油培根司康

STEP3、加入猪油拌匀

葱油培根司康

STEP4、加入蛋液20g和水。(其实觉得这步应该可以直接用蛋液,不过可能就得用两个蛋,留一部分刷面就行)

葱油培根司康

STEP5、加入培根和葱再拌均匀,追求酥松口感的话拌均匀就行,不用揉到光滑。

葱油培根司康

STEP6、我是从这个时候开始预热烤箱180度。

STEP7、揪成小块稍微搓圆一下放在油纸上再压扁,厚度大概拇指厚吧

葱油培根司康

STEP8、海氏蓝色网红烤箱上下管180度15分钟。

葱油培根司康


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