芋头可以用大个的荔浦芋头，也可以用小芋头，小芋头蒸熟去皮捣泥，但小芋头颜色不会这么漂亮。不喜欢略微干的口感，芋泥里面可以加一些牛奶。现做现吃，不要隔夜，芋泥口感会不好。火腿肠也可以切薄片，也可以放片装火腿，放肉松也非常好吃呦！