热菜家常菜
夏日香辣米粉沙拉
米粉可以用这种宽米粉，也可以用细的或者龙口粉丝如果用的花生酱本身有甜味，适当减少蜂蜜或糖浆的用量小米辣根据自己的嗜辣程度适当增减如果不喜欢生洋葱的辛辣味，可以在煮完豆芽后将洋葱放入开水煮30秒左右去除辣味
配料表：
- 泰式米粉（干） （50-60克）
- 胡萝卜 （大的1/3根）
- 豆芽 （1把）
- 洋葱 （约30g）
- 小米辣 （适量）
- 小葱 （1根）
- 黑芝麻 （少许）
- 柠檬汁 （少许）
- 酱料
- 花生酱 （约12g）
- 鲜酱油 （2汤勺）
- 苹果醋或白醋 （1汤勺）
- 大蒜 （2瓣）
- 蜂蜜或龙舌兰蜜 （8-10
详细做法：
STEP1、米粉先用温水泡软淘洗，烧一锅开水煮3-5分钟至你喜欢的软度，捞出过凉水备用
STEP2、豆芽洗净，胡萝卜、洋葱切丝，大蒜、小米辣，小葱切碎
STEP3、用刚刚煮粉的水将豆芽煮软，同样捞出过凉水备用
STEP4、将花生酱、鲜酱油、苹果醋、龙舌兰蜜、大蒜、胡椒、小米辣在一个小碗里混合
STEP5、酱汁会比较稠，加两汤勺清水稀释调匀酱汁就完成了
STEP6、在一个大碗里混合米粉、胡萝卜丝、洋葱、豆芽，放入大部分酱汁拌匀
STEP7、盛入盘子里，浇上剩余的酱汁，撒上葱花和黑芝麻，最后淋上少许柠檬汁
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