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热菜家常菜

挡咪歪歪

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 方便面 (1包)
  • 空心菜 (适量)
  • 肉丸子 (5、6个)
  • 火腿肠 (一根)
  • 小番茄 (3、4个)
  • 青柠檬(没有就用黄柠檬) (1个)
  • 鱼露 (半勺)
  • 小米椒 (2个(根据各人口味增减))
  • 蒜瓣 (2瓣)
  • 糖 (10克(根据口味增减))

详细做法:

STEP1、方便面面最好用这款冬阴功口味的,没有就用其他方便面。(用别的方便面适当增加一个柠檬)

挡咪歪歪

STEP2、锅里倒入适量清水,放入肉丸和香肠煮沸(加点虾、鱿鱼或鹌鹑蛋也很好吃)放入方便面再煮开,空心菜最后烫一下就好。另备一个干净的盆子装上纯净水,捞出锅里煮好的材料放盆里过凉备用。

挡咪歪歪

STEP3、辣椒、糖、蒜放入捣罐舂烂,加入小番茄、柠檬汁、鱼露舂拌调味。

挡咪歪歪

STEP4、捞出面控干水分放入捣罐,拆开这包调料倒入罐子和里面的材料一起翻拌均匀。(另一包油包不要放)

挡咪歪歪

STEP5、装盘开吃,吃过一次就会爱上终身。

挡咪歪歪


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