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热菜家常菜

肠仔酥&培根酥

2022-03-19 10:41:07

1.可以加芝士不过容易烤焦,或者很硬,因为我试过……2.卷肠仔尽量2圈,如果1圈,脆皮肠一爆开,酥皮也裂开3.酱汁可以换成其他自己口味4.这2款都是咸,如果,可以用红豆馅,南瓜馅,紫薯馅,都很好吃5.希望更好看,可以在进烤箱前,扫一层蛋液在面上

配料表:

  • 速冻酥皮(急冻印度飞饼) (2片)
  • 肠仔 (5根)
  • 培根 (2片)
  • 烧烤酱 (适量)

详细做法:

STEP1、第一步先铺一张锡纸在烤箱盘上面

肠仔酥&培根酥

STEP2、拿出速冻酥皮解冻,超市就可以买到,这个真的是做点心的神器,基本0失败之前一直用它做红豆酥,简单快捷最重要是好吃

肠仔酥&培根酥

STEP3、拿出2片

肠仔酥&培根酥

STEP4、准备肠仔,用脆皮肠,或者火腿肠都ok,看个人喜好

肠仔酥&培根酥

STEP5、量一下适合的尺寸,用刀把酥皮切割

肠仔酥&培根酥

STEP6、然后就是轻轻把香肠卷起来,不要按压,不然酥皮就不起酥了

肠仔酥&培根酥

STEP7、最好在封口处,用指甲压2条痕,保证不散开

肠仔酥&培根酥

STEP8、5根都卷好了,撒上一些研磨的黑胡椒

肠仔酥&培根酥

STEP9、好好看,有没有

肠仔酥&培根酥

STEP10、准备培根

肠仔酥&培根酥

STEP11、切碎

肠仔酥&培根酥

STEP12、拿一片酥皮,放上培根粒,挤上烧烤酱

肠仔酥&培根酥

STEP13、对折,用叉子压口,尽量压多一些,我这个压得太少,馅料太多,容易爆开口漏汁

肠仔酥&培根酥

STEP14、很快就包好了

肠仔酥&培根酥

STEP15、放进烤箱,220度,大概12-16分钟

肠仔酥&培根酥

STEP16、新鲜出炉,香喷喷

肠仔酥&培根酥

STEP17、超好看,很有食欲

肠仔酥&培根酥

STEP18、就是贪心,馅料太多,爆浆了,不过依然很好吃

肠仔酥&培根酥

STEP19、我比较懒,没有扫一层蛋液,不过也很好吃

肠仔酥&培根酥

STEP20、培根出油,所以下面的酥皮不起酥,可以考虑先炒一下培根以前用红豆馅,两面都酥

肠仔酥&培根酥


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