热菜家常菜
网红大白兔冰淇淋-加蔓越莓轻甜懒人版
注意三点：1、蛋黄要煮至糊状2、蛋糊要放凉才可以与奶油混合3、翻拌地手法要正确操作中有问题可加v信：yezijiazuo2
配料表：
- 蛋黄 （64克）
- 牛奶 （240克）
- 大白兔奶糖 （4颗）
- 细砂糖 （18克）
- 淡奶油 （240克）
详细做法：
STEP1、首先，把蛋黄打发至发白并且滴落时有出现纹路就可以了
STEP2、牛奶倒锅中，加4颗大白兔奶，加
STEP3、将煮好的牛奶倒入刚刚打发好的蛋液中，边倒入要边搅拌，然后再倒回锅中回煮，边煮边搅拌知道煮成糊状就可以了，这一步注意不要煮过了，不然会变成蛋花汤
STEP4、淡奶油打发到拉起来有尖角，然后分两次与蛋糊混合均匀，这里的蛋糊必须是放凉的，第一次加三分之一，第二次全部倒进去，翻拌的时候注意一下手法，由下往上的翻拌均匀，这样冰淇淋糊就做好了
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