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全麦提子司康|健康的英式下午茶

2022-03-19 10:41:07

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配料表:

  • 低筋面粉 (275g)
  • 全麦粉 (10g)
  • 泡打粉 (20g)
  • 糖 (30g)
  • 黄油 (55g)
  • 盐 (1g)
  • 牛奶 (15g)
  • 提子干 (80g)

详细做法:

STEP1、准备好材料,使用冷藏的黄油,烤箱预热200度,黄油直接放入盘中备用

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STEP2、黄油用刮板在粉中切细

全麦提子司康

STEP3、加入糖、盐、泡打粉混合均匀加入冰牛奶,拌匀。

全麦提子司康

STEP4、混合提子干。

全麦提子司康

STEP5、整形至2-3cm厚。

全麦提子司康

STEP6、包好保鲜膜放入冷藏室放松20分钟。

全麦提子司康

STEP7、取出面团,用直径6cm切模蘸取少量干粉(防粘,切出圆形的面团。

全麦提子司康

STEP8、放入烤盘,表面轻涂蛋液,送入烤箱。

全麦提子司康

STEP9、上下火200度,20分钟。(烘烤时间根据自家烤箱进行调整哟)

全麦提子司康

STEP10、还可以用模具做出不同的造型哦

全麦提子司康

STEP11、欢迎通过公众号“ibakers贝壳烘焙”和“贝壳老板娘的日常”关注我们,与我们一起开启这份甜蜜哟


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