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热菜家常菜

核桃姜茶

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 核桃 (300克)
  • 腰果 (250克)
  • 红皮花生 (250克)
  • 芝麻 (100克)
  • 黑豆 (80克)
  • 老姜 (400克)
  • 菜籽油 (120克)

详细做法:

STEP1、老姜洗净入蒸锅或蒸箱蒸30分钟,再入烤箱烤20分钟(大太阳的时候也可以选择蒸好后放太阳底下晒一天,然后请出我们的擦姜神器擦成姜蓉备用

核桃姜茶

STEP2、核桃、腰果、花生、黑豆分别放入烤上下火150烤12分钟,期间多次翻拌以便均匀受热,烤,多观察注意调节火候和时间;黑豆磨成粉,坚果碾碎备用,粗细根据个人喜好

核桃姜茶

STEP3、黑芝麻放锅里炒香,稍微碾下会更香,我放搅拌机里打了两下,状态刚刚好

核桃姜茶

STEP4、红糖我选择了糖板,比较麻烦还要弄碎

核桃姜茶

STEP5、菜籽油下锅烧至冒出的小泡泡全部消泡,倒入姜蓉炒一会儿

核桃姜茶

STEP6、姜蓉炒至变色后关小火加入黑豆粉翻炒均匀后加入坚果碎再翻炒均匀加入黑芝麻碎继续翻炒,最后加入红糖翻拌均匀关火,这一步全程我都是用小火翻炒

核桃姜茶

STEP7、成果,好香啊!可惜图片闻不到香味

核桃姜茶

STEP8、锅中加入一碗水烧开加3、4勺核桃姜茶再次烧开关小火冒腾1、2分钟,这样做出来的核桃姜茶比直接开水泡开的好喝太多了

核桃姜茶


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