STEP1、喜欢的贝类都可以，不局限于菜谱里的两种，花蛤，黄蛤，海虹都可以，提前用淡盐水浸泡2小时，目的是让蛤蜊把沙子吐出来。

STEP2、备料，洋葱切宽丝

STEP3、香菜一点，切断儿

STEP4、锅中热水烧开，放入咖喱块，这一步水别放太多，我一斤的蛤蜊放了吃饭那么大的碗两碗水。不停搅拌，咖喱容易粘锅，加入半碗牛奶。熬至浓稠，盛出。

STEP5、另起锅，锅热放入黄油，小火，油化开加入蒜片，爆香后倒入冲洗干净的各种蛤蜊，大火翻炒

STEP6、将熬好的咖喱倒入锅中，加入鱼丸鱼豆腐，翻炒均匀，盖上锅盖小火焖10分钟，如果还有汤大火收汤。

STEP7、加入香菜翻个，盛出

STEP8、超好吃