热菜家常菜
麻辣香锅
素菜焯一下水注意一下时间（有些素菜很容易熟就少煮一下）不容易熟的就多煮一下。素菜和荤菜自行选择……
配料表：
- 麻辣香锅底料（火锅底料） （一包）
- 白芝麻 （50克）
- 干辣椒 （3个）
- 花菜 （半个）
- 土豆 （1个）
- 洋葱 （半个）
- 豆皮 （半张）
- 里脊肉 （150克）
- 西葫芦 （1个）
- 藕 （1节）
- 姜蒜 （若干）
- 青红椒 （2个）
详细做法：
STEP1、第一步：准备食材，素菜按熟的难易程度依次下锅煮，这样炒制出来不至于太烂。第二步：荤菜我只买了里脊肉，因为两人份吃不了太多，里脊肉先用生抽腌制更入味。第三步：素菜煮熟出锅沥干水分。第四步：里脊肉放入锅中炒熟即可出锅。
STEP2、第五步：放油干辣椒爆香放入麻辣香锅底料。煸香依次放入素菜，反复翻炒。加点生抽更入味……第六步：放入荤菜和青红椒姜蒜使配色更加好看，反复翻炒……第七步：闻到浓郁的香味就可以出锅了。
STEP3、为了和外面麻辣香锅一样，换了一个锅。撒上芝麻，小锅慢炖，边煮边吃，味道不比外面差……
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