STEP1、Step1培根切成小丁儿，锅中加少许油，煎至培根微微焦黄，出锅放凉备用。

STEP2、Step2面粉、盐、泡打粉放入盆中混合均匀，加入切成小块儿的冷硬黄油。

STEP3、Step3用手把黄油块儿碾碎和面粉混合均匀，直至没有大块儿黄油为止。

STEP4、Step4倒入牛奶和枫糖浆，如家里没有枫糖可用蜂蜜（蜂蜜要甜很多，所以需用加了30%水调匀的蜂蜜等量替代，30g枫糖就用20g蜂蜜10g清水调匀替代）。

STEP5、Step5这一步不要过度搅拌，至大颗粒程度加入煎好的培根丁儿。

STEP6、Step6揉成面团，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏10-15min。

STEP7、Step7从冰箱取出面团，用擀面杖擀至2-3cm厚度，用模具压出形状，将剩余面团揉起来擀开再用模具压出（这份用量用掌心大小模具可压出8-9个司康）。

STEP8、Step8烤箱预热200度刷第一次蛋液放入烤箱220度10min从烤箱取出刷第二次蛋液放入烤箱200度3min