STEP1、柠檬用盐搓洗干净表面，用细刷丝或磨茸器磨碎，这里只取表面黄色部分，白色部分会发苦，不取用。

STEP2、从冰箱冷藏取出的黄油无需软化，直接切成小丁。

STEP3、筛入低粉，泡打粉，白砂糖和盐。

STEP4、用手把黄油和粉类搓成粗粉状。

STEP5、加入全蛋液，淡奶油和柠檬皮。

STEP6、用筷子交错着划到无干粉（别搅拌哈，所有用低筋粉做的食物都要防止搅拌起筋）

STEP7、划到没有干粉的时候用手轻轻拢成团。

STEP8、面团放到案板上用手轻轻拍扁。

STEP9、对折。

STEP10、再对折。

STEP11、用手轻轻拍扁并拢成圆形。

STEP12、平均切成6块。

STEP13、用菜刀小心铲起。

STEP14、放到烤盘上，表面刷上全蛋液（这里的全蛋液是菜谱份量外的）

STEP15、放入预热好的烤箱，180度20分钟。（烤东西的候别跑远了哈，要随查看烤箱中食物的状态，大家烤箱不同，度）

STEP16、配上英式红茶，就是完美的早餐或下午茶了。（司康属于英式点心，当然配英式红茶最合适）